饮品 甜品
1、先把柠檬用盐搓洗干净,再浸泡半个小时。
2、柠檬去掉两头,切片,把柠檬籽挑出来,这样炖出来的膏不会太苦。
3、一层柠檬一层冰糖,放入炖盅。
4、开始隔水炖,八小时以上。时间越久越好。
5、成品出锅,如果炖的时间太久还比较稀的话,可以用锅再熬一下,半个小时左右即可。
小贴士:一定要去籽,用盐清洗柠檬表皮,炖的时候不要进去蒸馏水,熬制的时候不要糊锅,要时不时的搅拌一下。