青梅酱成品图

青梅酱

2018/10/24 15:48:13浏览4980 赞720 收藏395

酱甜品饮品

青梅的好处有点多，昨天做了梅子酒，剩下的青梅熬成酱

食材清单

青梅 1.5斤

盐适量

黄冰糖 600克

烹饪步骤(共5步)

1、把青梅用盐水泡一会洗净，把蒂去掉，捞出来加适量的盐下热水锅里煮一会，加盐去涩

第1步(青梅酱的做法)

2、捞出放入不粘锅里

第2步(青梅酱的做法)

3、加入600克黄冰糖熬化

第3步(青梅酱的做法)

4、熬的过程中不停搅拌，以免糊锅，差不多稠状，所有果肉，核分开放一边晾冷

第4步(青梅酱的做法)

5、放晾装罐就好了，放密封罐放冰箱保存，想吃的时候来点，泡水喝，当果酱都不错，酸甜味，有点点果子的苦味，我是果肉和核分开装罐保存的

第5步(青梅酱的做法)

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