柠檬酱

2019/12/05 15:50:35浏览1006 赞169 收藏111

这是一款很清新的酱料，用来配牛油果或者慢煮鸡胸，沙拉都很完美。因为简单，一次做一个柠檬的分量就好，随时做随时吃。因为柠檬有酸，最好用陶瓷或玻璃器皿。糖的份量可根据个人口味加减，在加热期间试味加减，20克是刚好能覆盖酸涩味的。

食材清单

柠檬 1个

鸡蛋（中） 1个

砂糖约20克

1、柠檬用盐搓一分钟左右，然后用刀把皮切出来

2、柠檬皮切碎，柠檬榨汁

3、碗里放入柠檬皮，柠檬汁，鸡蛋以及糖，搅拌均匀

4、放在水上面中小火加热，注意加热到沸腾的话就关掉火再开炉。加热期间要不断搅拌，以防产生固体粒。搅拌至稍有点稠即可。浓稠程度个人喜好，要做沙拉淋酱可稀一点。大约5-10分钟就可以。

5、晾凉装盒即可。柠檬的清新相当可爱。

6、配牛油果很棒！

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