桃子酱

2018/11/09 18:59:36浏览3564 赞440 收藏285

最近爱上桃子的美食。于是突发奇想。桃子酱里的水果和冰糖的比例为2:1。几片柠檬捣碎，几块桃子捣碎，加入桃子酱，倒入苏打水搅拌均匀。清凉夏日，桃桃苏打。

食材清单

桃子 300克

红心火龙果（调色用） 50克

苹果（可不加） 50克

柠檬 1只

冰糖 200克

1、准备材料，火龙果的外皮洗干净后保留。切小块。

2、水果里加入冰糖和火龙果皮。

3、挤入柠檬汁。柠檬汁还可以防止水果氧化。搅拌均匀后放冰箱冷藏腌制半小时左右。温差大出水更多。

4、准备一个不沾奶锅倒入水果。中小火加热，一边搅拌至桃子呈现半透明。(如果你喜欢颗粒感可以省去下一个步骤)

5、加入搅拌机中，把果肉搅碎。

6、再次倒入奶锅中加热至微微沸腾。（消毒作用）

7、提前把装入果酱的容器用沸水消毒，晾干后使用。

8、密封冷藏保存。可以保存20到30天

9、桃桃苏打

小贴士：
果酱要趁热装进容器中，食用时注意保持勺子的干燥。