瘦肉汤
现在的生活节奏无论是大人或是小朋友都各有各忙，大人们忙工作，小孩们忙学业。
小主上高二后进行晚修每晚9点多才能回到家，晚饭也是外食解决，营养怕他跟不上，所以每星期会有三天炖汤给他补给。平常炖汤我喜欢将肉剁碎浸泡半小时后炖，这样可以让肉的营养更好的散发在汤水里，而炖好的肉滑滑的可以和汤一起吃，而不像煲汤那样大块肉干柴吃不到浪费了。
“下班回到家，晚餐后都要7点多8点了，还要剁肉炖汤，你有三头六臂吗？”朋友问。哈哈，其实是家里台多功能料理机让双手解放啦，绞肉不用半分钟就搞掂，再将材料放入炖盅里一按键就等小主放学回来饮汤吃肉就oK了。
食谱出处：厨友公仔思乐冰
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食材清单
烹饪步骤(共9步)
1、瘦肉用盐腌5分钟洗净切块放入料理里，轻松快速绞好肉末
2、莲子、淮山、百合、云苓洗干净，肉未放入炖盅里用水浸半小时
3、莲子、淮山、百合、云苓放入炖盅里
4、将炖盅内胆放回，开始慢炖
5、喜欢料理机的切刀可以拆出单独清洗
6、搅拌桶和切刀都可以360度无死角清洗干净了，不怕再有残留物✊给力哈！
7、清洗干净料理机后可以空下来做自己的事，汤就交给炖盅先生完成任务，我就坐等小主回家饮呀妈靓汤啦！
8、每一碗都花了心思搭配，每一碗都有浓浓的爱。
9、甜、香、营养
小贴士：
瘦肉+川贝：润肺止咳、化痰平喘
瘦肉+莲子淮山：健脾开胃,宁心安神
瘦肉+太子参：补益脾肺，益气生津
瘦肉+花旗参：养阴补气、清心安神
瘦肉+虫草花：益肾补肺、止血化痰
瘦肉+石斛：滋阴降火、补心益气
瘦肉+百合：养心神，益肾气，健脾胃
瘦肉+无花果：健脾除湿、疏肝清火
瘦肉+桂圆红枣：补血养气、安神
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