猪肝、粉肠、瘦肉汤

2019/10/01 12:08:47浏览2883 赞417 收藏250

在老家早上起来吃上这么一碗汤就是一大享受，一大早杀的猪，食材特别新鲜，煮出来的汤特别香甜美味，下一碗汤粉也是很赞的哦！

食材清单

粉肠 150g

瘦肉 200g

猪肝 100g

韭菜花 200g

水 1500g

盐、鸡精适量

烹饪步骤(共5步)

1、材料清洗干净，韭菜花切段，猪肉切片、猪肝切片用一点点盐放入水中浸泡、粉肠成条不用切开；

2、锅中加入清水煮开

3、下粉肠小火煮30分钟

4、下剩下的食材煮开1分钟调味即可

5、粉肠剪段，把渣捞出，调些酱油和蒜头或盐水点着吃就可以做菜送饭，这样有菜有汤经济实惠又简单！

小贴士：
1、这个汤一定要新鲜的食材做才比较好吃；
2、也可以放自己喜欢的青菜；
3、猪肝最后放，不能煮太长时间，会发硬就太老就不好吃了；
4、切薄片就比较容易快熟；
5、调味根据自己口味调；
6、韭菜花要买花蕾比较扁没有开的就比较嫩；
7、如果想韭菜花吃的时候没有渣就每根在头部折一下，能断就要，不断折到能折断的地方就可以；
8、粉肠成条煮就不会掉粉，汤不浑浊！

猪肝、粉肠、瘦肉汤

食材清单

烹饪步骤(共5步)

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