酸菜肉丝米线

2019/02/27 10:50:52浏览4275 赞627 收藏357

那天在八方渔蛋吃了一次，觉得挺好吃的，回来试着自己做着吃。

食材清单

米线 400克

酸菜 200克

猪肉 150克

猪油适量

酱油 1勺

盐 5克

小米椒 2个

干海椒 2个

麻油 1勺

任意喜欢的蔬菜适量

玉米淀粉 20克

1、我买的袋装酸菜，拿出来用水洗一下，去掉多余的盐份，不然做出来会太咸。酸菜、小米椒、干海椒切碎。

2、猪肉切成丝，放盐、酱油、麻油、玉米淀粉搅拌均匀，放着备用。

3、锅中放入猪油，要比平时炒菜的量要多一些，炒出来的酸菜好吃一点。油温微热放入干海椒、小米椒、酸菜炒，炒至酸菜出香味，放入开水煮至沸腾。

4、煮至沸腾后，放入肉丝。

5、肉丝煮熟了，可以放米线，米线煮得差不多了，放入你喜欢吃的配菜，我放的是豌豆尖，也可以放一些豆皮，看自己口味。

6、关火盛出，一碗好吃的酸菜肉丝米线就做好了，开吃吧。

小贴士：
炒酸菜一定要多放一点油，酸菜要洗一遍，不要另外放盐，本来酸菜就很咸。