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肉丝炒酸菜成品图

肉丝炒酸菜

2019/02/10 12:57:36浏览8683 赞1399 收藏595

家常菜 下饭菜 快手菜

邻居的东北阿姨送来一大碗自己腌的酸菜,满屋子浓郁的酸菜味,必须果断消灭。

食材清单

精气神黑山猪五花肉 1条
酸菜 1碗
洋葱 半个
大蒜 6瓣
生姜 一块片
花椒 1小把
菜籽油 2汤匙
料酒 3汤匙
生抽酱油 6汤匙
香油 1汤匙

烹饪步骤(共4步)

1、所有食材冲洗控水,洋葱,大蒜,生姜,酸菜切丝,五花肉切丁,备用。

第1步(肉丝炒酸菜的做法)

2、中大火热锅,依次放入菜籽油,花椒粒,洋葱,大蒜,生姜,均匀翻炒。出香后,放入五花肉丁,继续翻炒,肉熟变色后,倒入料酒,生抽酱油,翻炒直至上色均匀。

第2步(肉丝炒酸菜的做法)

3、倒入酸菜丝,香油

第3步(肉丝炒酸菜的做法)

4、翻炒1分钟后,关火,盛出。

第4步(肉丝炒酸菜的做法)

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