快手菜：尖椒肉丝

2019/01/30 09:41:36浏览1997 赞256 收藏101

用心做好猪饲料

食材清单

生抽一勺

姜三片

大蒜一瓣

螺丝椒 2个

里脊肉 200g

老抽 2勺

盐适量

糖少许

料酒三勺

花椒 10粒

1、用到的主要食材。

2、螺丝椒切丝。

3、里脊肉先切片再切丝。

4、处理好蒜片➕姜末。

5、大火热锅，倒入少许油，油热后加入花椒、姜末和蒜片。

6、放入肉丝翻炒，过程中加入老抽、生抽和料酒。

7、肉丝断生后，加入螺丝椒，持续翻炒，加入适量盐和糖。

8、肉丝完全熟透就能出锅了。

小贴士：
整过过程持续中大火翻炒，速度要快。

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