黄黄绿绿小炒肉丝成品图

黄黄绿绿小炒肉丝

2019/01/10 19:36:47浏览2116 赞236 收藏124

酸酸甜甜的味道，宝宝很喜欢的炒肉丝，蔬菜也一起吃下去。

食材清单

猪里脊肉 200g

胡萝卜 50g

四季豆 50g

勾芡见下图

烹饪步骤(共6步)

1、猪肉顺着纹理切成丝，加入少量料酒，两勺淀粉搅拌，捏10分钟至表面干干的。

第1步(黄黄绿绿小炒肉丝的做法)

2、切好双丝备用

第2步(黄黄绿绿小炒肉丝的做法)

3、勾芡：糖5克，酱油8克，醋10克，淀粉8克，清水10克（喜欢重口味请加量）

第3步(黄黄绿绿小炒肉丝的做法)

4、加热油锅，等油热后调小火（温度50-60度左右）放入肉丝翻两下，开大火炒1分钟至肉的表面变白色。出锅备用。

第4步(黄黄绿绿小炒肉丝的做法)

5、油锅直接炒双丝2分钟左右

第5步(黄黄绿绿小炒肉丝的做法)

6、再双丝里加入肉丝，和勾芡。半分钟左右出锅。

第6步(黄黄绿绿小炒肉丝的做法)

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