嫩滑肉丝成品图

嫩滑肉丝

2018/09/30 11:21:56浏览695 赞125 收藏72

食材清单

瘦肉适量（里脊肉和梅子肉）

酱油 1勺

蚝油适量

盐适量

糖适量

食用油适量

淀粉适量（不要太多）

蛋清 1个

烹饪步骤(共4步)

1、瘦肉切丝

第1步(嫩滑肉丝的做法)

2、加入适量生抽➕蚝油➕糖➕盐用手抓匀，再➕适量的食用油继续抓匀

第2步(嫩滑肉丝的做法)

3、取一碗打入一个蛋清➕适量淀粉，再倒入肉丝用手抓匀入味。

第3步(嫩滑肉丝的做法)

4、腌制15分钟。热锅冷油放入肉丝，快速划开，炒至变色即可。

第4步(嫩滑肉丝的做法)

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