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山药炖猪蹄成品图

山药炖猪蹄

2018/10/02 13:31:40浏览4087 赞767 收藏527

家常菜

猪蹄与山药的完美邂逅,营养午餐必备

食材清单

猪蹄 半只
山药 2根
适量
老姜 1个

烹饪步骤(共11步)

1、在超市买两根铁棍山药

第1步(山药炖猪蹄的做法)

2、刮掉山药的皮,然后洗干净

第2步(山药炖猪蹄的做法)

3、把切好的猪蹄放在沸腾的水中,紧一下,不断搅拌,紧出血水,然后将猪蹄捞出

第3步(山药炖猪蹄的做法)

4、捞出猪蹄,泡在温水中,一定要是温水

第4步(山药炖猪蹄的做法)

5、再重新入的水沸腾后,加入猪蹄,以及拍过的老姜

第5步(山药炖猪蹄的做法)

6、用小火慢炖,炖半个小时,如果加盖一定用小火,放一根筷子在锅盖的底部,防止水冒出来,一定要让水充分煮均匀;或者用微中火,不加盖,也是煮半个小时

第6步(山药炖猪蹄的做法)

7、半小时后放入山药

第7步(山药炖猪蹄的做法)

8、搅拌一下,用小火慢炖,等山药好了,就可以加入少许盐,就可以出锅了

第8步(山药炖猪蹄的做法)

9、配好调料

第9步(山药炖猪蹄的做法)

10、美味的山药炖猪蹄就可以出锅了!

第10步(山药炖猪蹄的做法)

11、这里最困难的就是,刮山药,太滑而且容易导致手痒,最好是带个手套!!!!!!!!!!10月4日,国庆小厨房日记

第11步(山药炖猪蹄的做法)

小贴士:
刮山药,最好带个手套,太滑了

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