1、将买回的猪蹄洗净后清水烧开去除血沫,沥干水分,备用
2、冷锅烧油,化糖,待糖变红后倒入猪蹄挂色翻炒
3、放入葱,姜,八角,花椒,陈皮,桂皮,香叶andsoon﹉
4、将炒好的猪蹄倒入高压锅,同时倒泡好的黄豆,加入适当清水,压20分钟,坐等...
5、开锅,放蒜,鸡精,收汤,出货