【7天瘦5斤】食谱-DAY1 午餐
猪蹄有丰富的胶原蛋白,软糯细嫩,肉和骨头已经完全分开了,入口即化,蛋白质也非常的丰富,有不错的饱腹感。
煮好的蹄花汤是漂亮的乳白色,汤汁是有些稠度的,鲜美欲滴。而黄豆已经煮到熟烂绵软,嚼一嚼,都是细致绵密的豆香味。
1、【来吃好饭】食材盒子,是一个人的量哦~
2、猪蹄在买的时侯就剁成小块,洗干净,用开水焯一下,去血水洗干净。拿一个高压锅,倒清水没过猪蹄后,加入适量盐、甜菊糖,再放入姜片、两颗八角、一块桂皮,高压锅大火煮30分钟。(高压锅速度快,可以把猪蹄煮的非常软糯,也能煮出白白浓浓的汤头。如果家里没有高压锅,用沙锅也可以,煮出来的汤也非常鲜美,就是时间可能要长一些。)
3、加入泡发黄豆后,继续用高压锅大火炖煮15分钟。(黄豆记得要提前一天,在晚上泡发好,豆子才容易煮的细致绵软,豆香味也容易溶入汤中。)
4、开盖,按自已的口味适量加盐,香浓的猪蹄汤就做好了。
5、提前准备几个小盒子,把吃不完的猪蹄汤装入盒子,放凉了放到冷冻室里速冻,储备随时能补充能量的低碳美食,瘦身路上踏实了~
小贴士:
丰盛满足的轻体午餐,完全符合了中午要吃饱的中餐饮食理念,所以我挑选了碳水低的黄豆来替代主食。