黄豆炖猪蹄

2019/03/30 23:51:12浏览4505 赞731 收藏310

爱美之人尤其是女士，护肤品和日日敷的面膜不惜重金就怕错过，买买买的时候也要偶尔过下脑，买一瓶高级粉底液的钱可以换多少个猪蹄子？补充多少胶原蛋白呢？嘴和胃口满足的同时也能让肤色更红润，岂不是一举三得！！

食材清单

猪蹄 1只

黄豆 20克

盐适量

大葱和蒜各一块

食用油一小勺

冰糖少许

大料一瓣

1、超市买的猪蹄让店员用刀砍成均匀的块状，想说下有些人还是喜欢自己去处理干净，作为懒人我就选了超市清理干净无毛无杂质的省事儿

2、黄豆和黑豆一起提前一晚泡8小时以上，方便炖煮易熟

3、主题冷水放入锅中煮至变色无血水，捞出放入冷水中备用；

4、大葱切大段、大蒜拍碎备用

5、锅中热油放入适量冰糖，小火慢慢将糖炒化至变成液体

6、放入猪蹄翻炒均匀上色

7、猪蹄上色后放入大葱大蒜和大料继续翻炒至有香味儿

8、放入黄豆和黑豆继续翻炒，让每一个食材都均匀上色有香味儿

9、倒入没过食材的水大火烧开，关火倒入高压锅焖煮30分钟后，放入适量盐调味盛出即可

小贴士：
实际上不用高压锅用砂锅也是极好的，高压锅煮的时间太久豆子有点太软糯了个人不是很喜欢！另外配料的多少也是根据家人口味不同多少来增减的，我没有克重的概念也不会刻意去量，各位看官见谅！

【家常菜简单分享，希望有你的爱！】