黄豆焖猪蹄成品图

黄豆焖猪蹄

2018/09/27 11:34:55浏览6353 赞1021 收藏708

家常菜焖黄豆焖猪蹄黄豆猪蹄黄豆猪蹄汤黄豆炖猪蹄猪蹄黄豆汤

全程无水无盐

食材清单

猪蹄 2只

黄豆 300克

山楂 2个

花椒 20克

桂皮 5克

干辣椒 2个

八角 4个

姜 1块

生抽约200克

黄酒 1000克

陈皮 30克

冰糖 1块

烹饪步骤(共7步)

1、黄豆浸泡一夜

第1步(黄豆焖猪蹄的做法)

2、将除生姜、陈皮、山楂以外用纱布包好调料包放黄酒煮开

第2步(黄豆焖猪蹄的做法)

3、少许油炒调料包里材料后盛起，（用纱布包好后扔黄酒锅，见上图）下焯水后的猪脚大火下黄酒生抽翻炒

第3步(黄豆焖猪蹄的做法)

4、将余下的材料冰糖、黄豆放入黄酒锅

第4步(黄豆焖猪蹄的做法)

5、将2粒山楂扔入锅里

第5步(黄豆焖猪蹄的做法)

6、大火烧开后转小火焖煮，

第6步(黄豆焖猪蹄的做法)

7、2小时后不用收汁盛起！汁泡白饭！

第7步(黄豆焖猪蹄的做法)

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