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五花肉成品图

五花肉

2019/06/11 14:19:26浏览5718 赞977 收藏315

食材清单

五花肉 250克
6片
生抽 3勺
料酒 2勺
老抽 1勺
葱头 4个
八角 1个
山黄皮 2粒
冰糖 4/5颗

烹饪步骤(共4步)

1、冷水下锅焯水,水开了即可捞出切块

第1步(五花肉的做法)

2、锅热,下少许油,将肉炒至两边金黄(锁水),下冰糖,料酒,老抽,生抽,小火炒上色后加入适量开水(基本没过即可),盖上盖子。

第2步(五花肉的做法)

3、10分钟后打开翻一翻试试肉肉是否变软,一般需要闷25分钟,

第3步(五花肉的做法)

4、大火收汁

第4步(五花肉的做法)

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