肉末豆腐-粤式家常菜成品图

肉末豆腐-粤式家常菜

2019/10/23 11:16:36浏览2406 赞368 收藏165

家常菜下饭菜快手菜

广东做法简单没有豆瓣酱，而且不太吃得惯豆瓣酱那种味道

食材清单

北豆腐 1块

肉末适量

蒜粒葱粒适量

姜丝少些

烹饪步骤(共7步)

1、北豆腐露面；

第1步(肉末豆腐-粤式家常菜的做法)

2、对半切开这个厚度，然后继续切小方块；

第2步(肉末豆腐-粤式家常菜的做法)

3、凉水入锅；

第3步(肉末豆腐-粤式家常菜的做法)

4、豆腐入锅，开火；

第4步(肉末豆腐-粤式家常菜的做法)

5、煮沸后关火，把水倒掉，北豆腐捞出备用；

第5步(肉末豆腐-粤式家常菜的做法)

6、捞出备用；

第6步(肉末豆腐-粤式家常菜的做法)

7、1.肉糜的量个人取很少不到100克，拌入适量葱粒蒜粒和生抽，均匀搅拌备用；2.炒熟肉糜，再放入豆腐翻炒均匀，倒入两勺子蚝油调味，即可盛出。

第7步(肉末豆腐-粤式家常菜的做法)

小贴士：
姜丝在炒肉糜的时候，先爆香锅，个人觉得去肉腥味。不喜欢姜的话也可以免，毕竟肉糜不多不太讲究没关系。

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