黄焖五花肉和排骨

2019/07/26 12:58:31浏览6538 赞1039 收藏498

简单便捷的焖肉，第一次做就成功。
客家菜黄焖五花肉也是我们家乡的招牌菜，在外面总想念妈妈煮的菜，然而自己就学着煮，煮出了妈妈的味道，真的超级赞

食材清单

五花肉 250克

排骨 2条

生抽 2大勺

柱侯酱 3大勺

蒜适量

姜适量

糖适量

酸菜可要可不要

1、准备好所有食材，猪肉排骨洗干净，沥干水分，如要放酸菜铺底就要先把酸菜切丝炒熟，如直接是猪肉就可以省略酸菜，直接焖肉。

2、锅里倒入适量油，入蒜和姜片爆香，然后倒入五花肉和排骨炒至干身。

3、(全程中小火即可)倒入酱油和柱侯酱继续翻炒均匀，然后加入莫过肉的水开焖。

4、焖到差不多收汁的时候再加一点点糖调味，如果味道不够可自行调节。

5、最后把肉和汁均匀的铺在酸菜上，用来送饭真的是一流，酸菜炒的时候不用放盐，因为肉汁会入到酸菜里。

小贴士：
这道菜个人认为真的要和酸菜一起搭配吃，真的超级送饭，酸菜炒的时候不用放盐哦！因为肉汁会入到酸菜里。
焖出来的五花肉肥而不腻，真的值的推荐。