蒜香烤排骨（烤箱版）

2019/02/08 08:52:47浏览6513 赞1291 收藏694

这个烤排骨真的简单又美味！焦香浓郁！放蒜粉比放蒜蓉更好吃！让你欲罢不能！相信我，真的好吃到爆！又不用开火哈哈哈哈哈不怕油溅的亲，也可以试试油炸的方法，更香更好吃！要注意安全！

食材清单

调料应该放多少，亲们自己凭感觉就可以，我口重！

排骨 2一3斤

蚝油 3勺

盐适量

蒜粉 2汤勺

（没有蒜粉就放蒜蓉）剁碎点要不容易烤焦会苦

料酒 2勺

生抽 3勺

糖 2勺

淀粉 2勺

白胡椒粉 1勺

蜂蜜 2勺

辣椒粉（细细的那种) 能吃辣的就放点

植物油适量

1、有的亲问一勺是多大的勺，我就是顺手用的是这个做烘焙的量勺，左边的是1汤勺（大约15克一20克），右边是1勺（大约5克一7克）！调料根据个人口味自行加减！

2、排骨洗净后擦干，放入所有调料拌匀，蒜粉味道更好且不容易糊！最后放油拌匀！腌制最少1小时（时间越长越好）最好过夜，我是急脾气，所以只用了1小时

3、烤箱上下火200度预热10分钟，烤盘放锡纸码上排骨！再盖上一层锡纸，把四周封好！（别刮伤手）

4、放入烤箱中层，上下火200度烤40-50分钟！也有的亲用230度烤25分钟（这一步是把排骨烤熟烤透！）

5、之后揭开锡纸（刷点油或者蜂蜜，我刷的是油）再烤20分钟！把排骨翻个面再刷一遍，烤一会（这一步是让排骨上色，观察着状态别烤太焦了！有点亲反映说烤完会出很多汤，有可能是排骨不太好注水了，或者是腌排骨的时候没有把排骨上的水份擦干，可以把汤倒掉再烤!要不不会出现焦焦的状态！

6、摆盘撒点白芝麻！开吃！真的太好吃了！相信我没错的！

小贴士：
调料到底要放多少，根据亲们的口味自行调节！因为我腌制时间是一个小时比较短，我口重会多放点！