红烧土豆排骨

2018/10/08 12:25:34浏览4842 赞826 收藏467

很容易做然后还很好吃的一道下饭的家常菜，中午吃了两碗~呃~

食材清单

猪排骨 250克

土豆三个

姜适量

蒜四瓣

葱适量

酱油一锅铲

料酒约两锅铲

豆瓣酱一勺

1、在一锅清水中加入姜片以及适量料酒，烧开并闻到姜味后加入排骨，煮开后捞出待用。

2、在煮排骨的当儿利用时间准备好所有材料，姜切片，葱切段，蒜拍碎，土豆去皮切块。

3、锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，倒入过好水的排骨不断翻炒，约两分钟后倒入一锅铲酱油以及一锅铲料酒，翻炒约三十秒后铲出。

4、再次在锅里倒入适量油【没洗锅的默默飘走~】，加入葱段炒香，倒入土豆不断翻炒至土豆有些金黄色，然后把炒过的排骨倒进去，加入两碗水，一勺豆瓣酱。

5、烧开后关至小火，这时不用管它啦，乘着时间偷懒去看电视吃零食，因为煮的时间比较长吗，中途去翻一下，待汤汁浓稠就可以出锅啦！唔！香喷喷的，别流口水咯

小贴士：
排骨过水时在水中加入姜和料酒是为了更好的去腥。然后如果喜欢吃辣可以在土豆排骨一起煮时加入干辣椒或者老干妈。