豆豉排骨

2019/08/11 09:37:30浏览6599 赞1273 收藏511

食材清单

豆豉 2勺

排骨 500克

盐 1勺

耗油少量

生粉少量

十三香少量

姜 3片

蒜头 5瓣

生抽少量

生粉少量

1、排骨买回来用清水泡十分钟，去血水。洗净，沥干水。放入盐，姜丝，少许糖，十三香。生抽耗油腌制

2、豆豉用清水洗一下，蒜头切沫

3、把豆豉与蒜头一起放入锅中炒一下，这样更香

4、把炒好的豆豉蒜末加入腌制的排骨中，最后放入淀粉。摆入盘中。大火蒸20分钟即可。

5、成品

小贴士：
最后放淀粉，能使排骨更加入味，更嫩。。。
我比较随意，直接把腌制的排骨装盘，压力锅压饭的时候直接那个三脚架放在里面，再讲排骨放入里面一起煲，你们也可以试试

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