糯米排骨成品图

糯米排骨

2019/05/30 09:25:12浏览2034 赞387 收藏141

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糯米排骨是比较家常简单的一道菜。糯米排骨是蒸制而成，省去了煎炒烹炸的繁琐，做法更加健康！刚出锅的糯米，晶莹剔透，排骨香酥软糯，好吃异常哦！

食材清单

排骨 400克

糯米 150克

盐 5克

鸡精 3克

白糖 2克

料酒 5克

蚝油 10克

老抽 3克

胡椒粉 2克

烹饪步骤(共7步)

1、把精排剁成小块，之后用水清洗

第1步(糯米排骨的做法)

2、沥干水分后，加盐5克，胡椒粉2克，白糖2克，鸡精3克，老抽3克，蚝油10克，料酒5克，葱姜蒜末，抓拌均匀腌制20分钟

第2步(糯米排骨的做法)

3、准备糯米提前用凉水浸泡2小时

第3步(糯米排骨的做法)

4、排骨腌20分钟以后，粘上糯米

第4步(糯米排骨的做法)

5、锅烧开上笼，大火蒸大概20分钟

第5步(糯米排骨的做法)

6、20分钟到，关火，出锅装盘，最后撒上葱花点缀

第6步(糯米排骨的做法)

7、成品图

第7步(糯米排骨的做法)

小贴士：
1.腌制时间一定要到20分钟以上
2.蒸的时候一定要水烧开后再放入排骨

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