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金线油塔(陕西名小吃)成品图

金线油塔(陕西名小吃)

2019/11/17 12:42:20浏览6975 赞1024 收藏698

小吃

食材清单

中筋面粉 250克
猪板油 50克
五香粉 少许
花椒粉 少许
少许
130克

烹饪步骤(共11步)

1、将250克面粉,少许盐和130克水分三次加入来和面,第二次和第三次加水前要先把面团先醒五分钟后再加,最终和成一个面团

第1步(金线油塔(陕西名小吃)的做法)

2、和好的面用保鲜膜盖住再醒十五分钟

第2步(金线油塔(陕西名小吃)的做法)

3、猪油用五香粉和花椒粉,盐调匀

第3步(金线油塔(陕西名小吃)的做法)

4、将醒好的面团擀薄

第4步(金线油塔(陕西名小吃)的做法)

5、抹上拌好的猪油

第5步(金线油塔(陕西名小吃)的做法)

6、从下向上再卷成长条状

第6步(金线油塔(陕西名小吃)的做法)

7、切成两半,盖上保鲜膜再醒一会

第7步(金线油塔(陕西名小吃)的做法)

8、切成细面条大小

第8步(金线油塔(陕西名小吃)的做法)

9、再擀薄,从右向左开始卷,然后再盘成塔状

第9步(金线油塔(陕西名小吃)的做法)

10、蒸锅开大火,底下放一张薄面片,上汽后放入盘好的油塔,油塔上再放一张薄面片,蒸25分钟左右

第10步(金线油塔(陕西名小吃)的做法)

11、蒸好以后,用筷子一挑就散

第11步(金线油塔(陕西名小吃)的做法)

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