下午茶or早餐优选——芋泥塔

2019/02/07 08:33:18浏览6378 赞1159 收藏743

好久之前就想吃自己做的芋泥，今天，终于如愿了

食材清单

荔浦芋头 200克

紫薯粉 6克

白砂糖或蜂蜜 30克

酸奶 80克

坚果碎适量

即食麦片适量

红豆薏米粉适量

1、把荔浦芋头去皮切小块蒸熟，大概20分钟就可以。放在容器里用勺子捣成泥。用筷子搅拌一下芋泥会更细腻一些。

2、芋泥加入糖或者蜂蜜代糖等调味，然后分成两份，取一份加入适量紫薯粉调成漂亮的紫色。没有加紫薯粉的一份是嫩嫩的粉色。

3、把圆形或其他形状的模具放在盘子里，交叉铺上不同颜色的芋泥，然后去掉模具。

4、把酸奶浇到芋泥塔上，然后撒适量坚果碎和麦片，喜欢的话可以最后筛一层红豆薏米粉或黄豆粉，爱吃甜的话，糖粉也可以。

小贴士：
①甜度自己掌握就好，适度调节。
②紫薯粉可以换成抹茶粉可可粉等，也可以直接蒸些紫薯捣成泥加入里面。
③芋泥里加些牛奶或者炼乳味道更香甜。
④坚果碎一点口感比较好，但不要打成粉