司康饼成品图

司康饼

2019/10/16 18:23:49浏览8818 赞1371 收藏511

饼烘焙司康饼司康葡萄司康淡奶油司康葡萄干司康

新手也可以做的简单小点心

食材清单

低筋面粉 200克

泡打粉 1小匙

盐 1/3匙

细砂糖 30克

无盐黄油 70克

蛋黄 1个

牛奶 90ML

烹饪步骤(共8步)

1、将黄油切成长1CM的小方块，使用前放在冰箱中冷却至硬

第1步(司康饼的做法)

2、将面粉、细砂糖、泡打粉和盐放在同一盆内混合均匀

第2步(司康饼的做法)

3、加入冰硬的黄油用切面刀切拌，交黄油和粉类均匀混合在一起

第3步(司康饼的做法)

4、将蛋黄和牛奶混合均匀，加入3中，用切面刀混合成一块，注意不要过分用力

第4步(司康饼的做法)

5、将合好的面团放入冰箱冷藏30分钟后取出

第5步(司康饼的做法)

6、在案板和擀面杖上撒适量薄粉（高筋粉），将面团放在案板上，用擀面杖擀成厚约2厘米的薄片

第6步(司康饼的做法)

7、用模具压出小面团，放在烤盘上，在表面刷一层牛奶并撒上一层细砂糖

第7步(司康饼的做法)

8、烤箱预热，180度，中层，烤约15-18分钟即可。烤好后，趁热在上面加些果酱或奶油就可以吃了

第8步(司康饼的做法)

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