关于牛奶,可用淡奶油,椰奶,酸奶~
黄油可换成椰子油,橄榄油……
夹层红豆沙我自己放了200g,不喜欢红豆沙的可放核桃,各种坚果,表面不喜欢蜜豆可放各种坚果,蔓越莓,葡萄干,椰蓉,杏仁片……豆沙和蜜豆都是我自己做的,甜度刚刚好~
1、准备材料~
2、黄油放案板上切碎末帮助融化~
3、鸡蛋打入碗内打散成鸡蛋液(倒出少许留着刷表面用)~
4、中筋面粉+无铝泡打粉+白糖+精盐=混合面粉~放入黄油碎末~搅拌混合不见黄油碎末~倒入鸡蛋液搅拌均匀~
5、一点点加入牛奶和成面团,将盆里干的碎屑倒出装容器备用(酥粒)~
6、将面团平均分成两份(案板上撒些面粉)~取出一份用手按平,放上豆沙馅~另一个面团取出用手也按平~两张饼皮复合对齐~
7、将饼皮边缘捏合~刷上蛋液~撒上酥粒~放上蜜豆(轻按按,以免烤时鼓出)~
8、将饼分成8块(或6块,切好减少烤至时间,容易熟)~
9、烤箱预热200°,上下火,中层烤至15-20分钟,烤至表面酥黄即可(烤至时间根据自己家烤箱温度调制,上色即可)~
10、烤好取出,我又撒了些糖粉~
11、呼呼,好好次又干掉一块~
12、不骗人,真好吃~