鸡汁咸司康-太太乐鲜鸡汁

2019/01/30 15:30:21浏览731 赞105 收藏55

很喜欢咸味司康，加入了鸡汁味道更加鲜美！
配方可做4寸圆形慕斯圈大小的司康15个左右。

食材清单

低筋面粉 200g

泡打粉 7g

盐 4g

白砂糖 20g

黄油 40g

鸡蛋 1个

牛奶 90g

太太乐鲜鸡汁 7g

1、低筋面粉、泡打粉、盐混合均匀，黄油室温切小块放入粉类混合物，加入细砂糖，带一次性手套把盆里的粉类直接抓匀，混合成粗粒的状态。冬天直接切冷藏的黄油就可以，手温可以让黄油软下来抓匀，不一定要充分软化。

2、一颗鸡蛋搅拌均匀，在在粉类中加入一半的蛋液和7g的太太乐鸡汁，然后加入牛奶，混合成面团即可，不用过度揉。

3、把面团擀成1.5cm厚的面饼，用慕斯圈切成圆形放入铺了油纸的烤盘中，剩余的蛋液刷上去排列好即可。大约能切出15-16个左右，厚度也可以更厚一些。

4、烤箱预热200度，中层烘烤15分钟上色即可取出，烤架上冷却放凉，即可食用。鸡汁的味道很为司康增味，推荐一试！