司康饼

2019/03/13 13:41:26浏览2980 赞444 收藏269

司康饼起源于英国，是一种英式快速面包。这个在西方国家是种非常要代表性的点心。去欧洲旅行在餐馆或者早餐店都经常看到司康的身影。它的味香而且口感醇厚，非常受到人们的欢迎。而且制作非常简单方便，没有大量的糖粉，比蛋糕健康，比饼干软，不用发酵，比面包快，在英国人心中排第一的早餐，和下午茶标配。

食材清单

低粉 250克

糖 50克

盐 2克

酵母 5克

淡奶油 250克

香草精 1滴

1、准备食材

2、所有食材加入盆内（淡奶油是朋友冷冻了，不能再很好的打发了，所以我为了不浪费，好好利用起来，就想到了做司康饼，因为用的淡奶油很多很多）

3、用按压的方式融合。

4、瓶口沾上面粉，扣出一个小饼。

5、刀上也同样沾面粉，防止粘连，取小饼放在铺有纸张的烤盘上。

6、请原谅我这笨拙的手，没把想象的形状做好[调皮]，醒发30分钟左右。

7、分离鸡蛋，只用蛋黄。

8、打散蛋黄，刷在小饼表面。

9、烤箱预热15度，烤30分钟。

10、完美出炉

11、不错的下午茶，比平时多加了20克糖，我觉得正好，不用涂果酱啦！