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披萨成品图

披萨

2019/08/16 10:09:38浏览8667 赞925 收藏540

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食材清单

高筋粉 200克
橄榄油 15克
1/2茶匙
干酵母粉 4克
110克
1/2茶匙
番茄 1个切小块(140克)
洋葱 50克
橄榄油 1汤勺
1/2茶匙
1茶匙
干燥综合香草 1/2茶匙
现磨黑胡椒粉 1/4茶匙
蘑菇片 6-8片
萨拉米 3片
菠萝片 5小块
黑橄榄 1个(切片)
玉米 10粒
豌豆 10粒
马苏里拉乳酪碎 100克

烹饪步骤(共5步)

1、1.将大碗刷上油,置于一旁备用,将水、糖和酵母粉放入主锅,以20秒/速度2混合。2.加入高筋面粉,橄榄油和盐,以2分/揉面,将面团取出放入预备好的大碗,并整形成球形,盖上保鲜膜并待面团发酵至两倍大(约1小时)。清洁主锅。

第1步(披萨的做法)

2、1.将洋葱放入主锅,以3秒/速度5切碎。2.加入橄榄油、番茄、番茄酱、盐和糖,以5分/100度/速度1烹煮。3.加入干燥综合香草和现磨黑胡椒粉,以5秒/速度2混合,放凉后备用。4.预热烤箱至200度

第2步(披萨的做法)

3、将发好的面团拍扁,擀成一个面饼,将面饼放入8寸的披萨盘中,用手将面饼整成与披萨盘同等大小,四周略厚的披萨饼皮,然后用叉子在披萨饼皮上扎数个空

第3步(披萨的做法)

4、在饼皮上涂上披萨酱,再薄薄的撒一层马苏里拉乳酪碎,然后以次铺上蘑菇、洋葱、菠萝肉、玉米粒、青豆、萨拉米、黑橄榄片,最后再撒上马苏里拉奶酪碎。

第4步(披萨的做法)

5、将披萨放入预热后的烤箱,以200度烤15-20分钟,烤至四周上色,表面金黄即可取出。

第5步(披萨的做法)

小贴士:
面团可以做2个8寸的披萨面饼

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