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海鲜披萨成品图

海鲜披萨

2019/11/27 15:24:23浏览2785 赞548 收藏283

披萨 海鲜披萨 海鲜至尊披萨 披萨 海鲜 至尊披萨

必胜客吃完就忘不了,回家自己研究终于做出来了

食材清单

面粉(9寸一个饼皮)(喜欢吃薄饼皮的建议减少面粉克数) 150克
牛奶(我用奶粉冲泡) 适量
砂糖 30克
酵母 3克
2克
黄油(20克加到面粉里) 23克
洋葱 适量
虾仁 适量
青椒 适量
芝士 适量
披萨酱(没有可用番茄酱等代替) 适量
培根 适量

烹饪步骤(共13步)

1、将除黄油和奶以外的材料全部放入容器,将牛奶慢慢加入进去,边加边用筷子搅拌成絮状(图1/3),然后用手揉至细腻加入黄油揉匀,发酵至两倍或三倍大。

第1步(海鲜披萨的做法)

2、将发酵好的面团,整理成圆形(剩余的三克黄油均匀的抹在烤盘底部)。

第2步(海鲜披萨的做法)

3、把面团放进烤盘用手慢慢的平整按压至盘边

第3步(海鲜披萨的做法)

4、用牛排叉沿盘边一厘米宽度处,将叉子由里向外带有推动性的插出一圈外围边。

第4步(海鲜披萨的做法)

5、然后用叉子平行插孔,中间隔一厘米半左右。

第5步(海鲜披萨的做法)

6、成品如图(大家想自己在家做披萨皮的话,那就这样再醒发三分钟,烤箱200度预热,然后放进去烤5分钟定型取出来冷冻就可以。)

第6步(海鲜披萨的做法)

7、食材备好,虾仁过沸水煮熟晾干,青椒,洋葱切丝,培根切小块

第7步(海鲜披萨的做法)

8、刷披萨酱然后铺一层芝士

第8步(海鲜披萨的做法)

9、铺培根然后再撒一层芝士,铺洋葱,青椒,虾仁。

第9步(海鲜披萨的做法)

10、虾仁铺好再撒一层芝士,如图(还有下图)

第10步(海鲜披萨的做法)

11、烤箱200度预热10分钟,入烤箱中层烤10分钟,然后拿出来再撒一层芝士,入烤箱再烤10分钟出炉(每个烤箱都不一样具体需要根据自己烤箱斟酌),爱吃酥脆饼皮的现在可以换烤箱底层再烤10分钟出炉。

第11步(海鲜披萨的做法)

12、我比较喜欢吃饼皮酥脆感的,所以烤了35分钟,成品如图

第12步(海鲜披萨的做法)

13、拉丝很棒的哦,开始享用吧

第13步(海鲜披萨的做法)

小贴士:
下厨房平时登入次数不多,实际烤的过程中有拿捏不住的朋友也可以加我微信咨询wawj521y

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