海鲜披萨

2019/08/30 09:54:43浏览8588 赞1365 收藏463

真材实料好吃看的见！

咬一口大大的满足感！

我个人喜欢比较松软的口感，如果喜欢脆硬的饼底可以全部用高筋面粉。根据面粉的吸水程度适当增减温水量，以面团不黏手为宜。披萨酱的做法在此就不赘述了，大家自行搜索菜谱，也可以直接买成品。

此方为九寸pizza

食材清单

（披萨饼底）

高筋粉 140g

低筋粉 60g

细砂糖 10g

温水 100ml

酵母 2g

盐 1g

橄榄油 15g

披萨酱

马苏里拉芝士

虾仁 12只左右

蟹棒一根

培根一条

彩椒

1、将面粉，糖，盐，酵母，温水，倒在一起。

2、用筷子搅拌成絮状，然后下手揉，放到面板上不断摔打揉捏，然后加入橄榄油，充分揉捏让面团把油吃进去，揉20分钟。

3、揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时

4、快速发酵法：烤箱处于关闭状态，中下层放置烤网，下层放烤盘，烤盘注入烧开的热水，面团盆放进去，盖上烤箱门，静置半小时。

5、发酵好的面团比之前大了两倍

6、擀圆，周围凸起，再用叉子戳满小孔

7、马苏里拉芝士切碎或刨丝

8、刷一层披萨酱

9、培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，还有虾仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。可以加入任何你喜欢的食材，豌豆，玉米，西兰花，口蘑，洋葱…………一定要先去水分不然无法拉丝。

10、铺一层芝士然后铺培根

11、再铺一层芝士，然后放蔬菜，虾仁，蟹棒，再铺一层芝士。

12、烤箱预热200°中层上下火烤20分钟，拿出来再撒点芝士接着烤5分钟

13、趁热享用吧！

14、yummy

小贴士：
推荐：丸玉蟹棒

口感很棒！很弹牙！

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