1、【山楂酒】用料:山楂1250克、冰糖1000克、水2500克步骤:1、山楂洗净控水,切两半去核2、放入凉水锅中煮开,盖锅盖焖10分钟3、加入冰糖放凉,装进瓶子里4、酿制30天左右
2、【酸梅汤】用料:乌梅35克、山楂6克、桑葚6克、洛神花12克、陈皮12克、甘草6克、薄荷1片、冰糖150克、水2升、桂花少许步骤:酸梅汤最基本的配方是乌梅、山楂和冰糖,其它材料是增添风味和功效的,如果没有也可以不加1、清洗除桂花外的所有材料后,装入滤网袋中2、锅中加水放入材料包浸泡30分钟3、加入冰糖煮开放凉4、撒上桂花(冷藏口感更佳)
3、【柠檬冰红茶】用料:水2L(一纤巧壶)柠檬1个、红茶包8个、冰糖125克步骤:1、水烧开放入红茶包焖5-10分钟2、取掉红茶包,加入冰糖,搅拌至融化,彻底放凉3、柠檬分两半,一半榨汁,一半切片去籽放入壶中,加入晾凉的红茶水,摇晃均匀
4、【蜂蜜柚子茶】用料:柚子1个、冰糖适量、盐少许步骤:用盐擦去柚子皮表面的蜡,去掉最外面一层皮,切丝,剥出果肉,加冰糖和水熬成浆状即可。饮用时取少量熬成的果浆加少量冰块,一片柠檬,适量水和少许红茶。
5、用料:百香果500克、冰糖150克、水适量步骤:1、百香果洗净去皮倒出果肉2、果皮切条3、大火煮两次去除苦味,怕苦还可以再煮4、熬出的苦水倒掉,加入冰糖再煮片刻,继续熬成果干即可
6、用料:柚子一个、冰糖适量、盐少许步骤:用盐擦去柚子皮表面的蜡,除去果肉,把柚子皮切块,放在水里浸泡,焯水后尽量挤干水分待用,锅中熬糖待起泡沫的时候倒入柚子皮,炒至柚子皮上均匀挂满糖即可.
7、用料:山楂适量、冰糖适量、竹签适量步骤:1、山楂洗净用竹签串起来2、冰糖和水1:1,开中火慢慢搅拌3、冰糖溶解后转小火,慢慢加热七八分钟等糖液颜色变得有一点点黄且泡沫细小繁多时,把串好的山楂放进去快速的滚一下4、拿出放在抹了油的盘子上凝固10分钟
8、用料:山楂100克、白糖50克、水50毫升、白醋1/2勺步骤:1、山楂洗净去蒂去核2、锅中放水放糖小火熬至糖浆至出现细小的白气泡时,淋入白醋使糖汁快速结晶3、倒入山楂关火、迅速搅拌至山楂表面均匀的挂满糖霜
9、用料:黄桃1500克、冰糖250-300克步骤:1、新鲜油桃洗净去皮,切两半去核2、放入锅中加入冰糖,小火熬出汁转中火,煮至黄桃与冰糖融合3、冷却后装盒,放入冰箱冷冻室可以保存一年