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柠檬酒成品图

柠檬酒

2019/07/31 22:32:16浏览832 赞150 收藏62

柠檬气味清新提神,具有美容养颜的功效。选用酒精浓度29.5%的九江双蒸,
适合不怎么会喝酒的女生饮用。
因为酒精浓度偏低,
大概一个月就可以喝了。

食材清单

白酒酒精浓度29.5% 350ml
柠檬 2个
冰糖 1.5两
玻璃容器 750ml容量
少许

烹饪步骤(共3步)

1、挑选新鲜的柠檬,用食用盐搓洗干净,晾干。玻璃容器清洗干净,晾干。

第1步(柠檬酒的做法)

2、柠檬去掉前后两端,切片,去核。之后放进容器里,倒入冰糖。

第2步(柠檬酒的做法)

3、最后将白酒倒入玻璃容器,没过柠檬和冰糖即可,适当留点空间。

第3步(柠檬酒的做法)

小贴士:
1.制作过程中不能伴有水分;
2.柠檬尽量切到大小均衡,小心不能切到手;
3.根据多次泡酒经验,冰糖和柠檬无需一层一层叠放,因为最后冰糖都会沉底,不如直接放在最上面,让冰糖溶解过程中由上至下穿过柠檬片;
4.放置在阴凉干燥的地方,避免阳光直射;
5.过段时间打开玻璃罐让发酵中的柠檬酒排气,可以根据玻璃罐剩余空间而定,空间越少间隔时间应越频繁;
6.一个月后就可以喝啦~

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