酒蒸花蛤成品图

酒蒸花蛤

2019/08/03 20:02:11浏览5962 赞1116 收藏475

食材清单

花蛤 300g

油一小勺

蒜 2瓣

小葱 1只

姜 3片

料酒两大勺

酱油 1小勺

烹饪步骤(共4步)

1、洗花蛤。花蛤的壳比较脏，清洗的时候要充分利用壳与壳的摩擦揉搓清洗。放入一小勺盐和适量水，然后将花蛤放置阴暗处或者冰箱内2个小时让它吐出沙子。

第1步(酒蒸花蛤的做法)

2、再次冲洗花蛤，葱姜切末，准备酱油料酒。

第2步(酒蒸花蛤的做法)

3、锅内放油，下葱姜末翻炒，待出香味后，倒入花蛤翻炒两下。下料酒，盖锅盖，焖烤2到3分钟。花蛤开盖后放入些许酱油和香葱，再翻炒几下即可出锅。

4、酒蒸花蛤就完成了。

第4步(酒蒸花蛤的做法)

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