白葡萄酒烩花蛤

2019/08/04 19:45:06浏览963 赞96 收藏30

夏季想要轻食又不想对亏待自己的胃，那么试试白葡萄酒会花蛤！一道西式风味的菜，配以法式面包或皮塔，给你一餐美味又没有负担！当然再佐以一杯冰凉的白葡萄酒，那便是人间美味了

食材清单

花蛤 500克

白葡萄酒 150ml

黄油 10克

白洋葱小半个

大蒜 2-3瓣

欧芹 1把

海盐少量

1、配料准备：白洋葱一小半，西芹一小把，大蒜2-3瓣

2、分别降白洋葱，大蒜切成碎末，西芹也切碎，黄油10g

3、将花蛤洗净沥干水分

4、白葡萄酒150毫升，我用的雷司令。大家用超市里一般便宜点的白葡萄酒就可以，一半五六十一瓶。

5、锅热倒入少许橄榄油，油热后将蒜末洋葱末倒入炒香，喜欢辣的也可以加一节小米辣。然后倒入150毫升白葡萄酒

6、接着倒入洗净的花蛤，盖上盖子大火煮3分钟

7、热后加入10克黄油翻搅均与关火

8、撒入切好的欧芹末拌匀起锅装盘

9、就像美味的花蛤做好了

10、剩下的汤汁还可以继续煮青口贝，也是三分钟左右就好

11、煮过的汤汁其实才是精华所在，可以用面包蘸着吃；或则像我一样把事先煮好的意面放入煮开，一份海鲜意面就好啦，可以随自己口味加点芝士或不加都是极美味的，请慢用