杨梅酒

2018/11/28 12:15:01浏览9762 赞1111 收藏681

2019 . 06 . 21 小记

杨梅酒
自制的哟～
主料：
杨梅：一兜（忘啦具体多少啦）
高粱酒：东北奔楼头小烧
冰糖：1000g
步骤：
1.用盐把杨梅泡会，今年的杨梅会有小虫，但是我的还好，泡的两回，冲洗两回，没发现。（要不会被吓死）
2.晾干杨梅，一定要晾干，否则泡完酒会坏的。
3.准备好泡酒的玻璃罐，一定要注意无油无水。
4.放入已经晾干杨梅和冰糖。一层杨梅一层冰糖，以冰糖结尾哦～
5.玻璃罐里倒入高粱酒，密封保存1个月，存放阴凉处。
6.写好日期的标签️年月日记录一下生活。

食材清单

杨梅一兜（具体不记得了）

白酒一桶东北奔楼头小烧酒

冰糖 1000克

烹饪步骤(共9步)

1、杨梅一定要泡哦～泡杨梅时候放点盐，半小时左右，记得冲洗干净，还有一定晾干，要不然，酒会坏的。

2、准备一个密封罐，保证无油无水。

3、铺一层杨梅打个底。

4、一层冰糖叠加

5、就这样一层杨梅，一层冰糖，最后以冰糖结尾哦～

6、这样就装好了。

7、把高粱酒倒入密封罐中，不用太满。就一些空隙。

8、最后用保鲜膜封口，盖上密封罐的盖子。

9、从上往下，你看看，杨梅酒刚开始的诱惑，哎呀，我的口水，别提了。

小贴士：
小贴士：
处理杨梅时候，先用洗蔬菜的粉，泡一泡，在用盐水浸泡半小时左右。虽然麻烦，但是一想，那样会把虫子处理的很干净，无论是吃果还是喝酒都相当放心。
在这里分享一下我用的玻璃罐的大小，分别是1500ml、2100ml。
一层杨梅一层冰糖最后以冰糖结。
冰糖的量按照自己酸甜度可适量增减。 1个月✨杨梅酒✨开封，我在做后续跟进。

我呢，简单的第一次记录自己的生活，作为一个吃货，不但爱吃还爱自己动手制作。

杨梅酒

食材清单

烹饪步骤(共9步)

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