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焦糖奶茶成品图

焦糖奶茶

2019/01/17 16:49:48浏览7746 赞813 收藏558

奶茶 饮品 甜品

儿子爱喝奶茶,而外面的奶茶实在不放心,于是我就捣鼓各种奶茶的制作。这款奶茶是和朋友小聚时,在一家临河的咖啡馆里遇见的。焦糖特有的香味和甜度,令这款奶茶更加香甜可口。而因为整个制作过程没有添加水,牛奶的清香更加令人难忘!

食材清单

白砂糖 10克
纯牛奶 250克
斯里兰卡红茶 10克

烹饪步骤(共9步)

1、准备好材料!

第1步(焦糖奶茶的做法)

2、砂锅里倒入白砂糖

第2步(焦糖奶茶的做法)

3、不断搅拌,熬到如图这样的颜色!

第3步(焦糖奶茶的做法)

4、倒入牛奶,不断搅拌

第4步(焦糖奶茶的做法)

5、牛奶和焦糖已经充分融合。

第5步(焦糖奶茶的做法)

6、倒入红茶,再不断搅拌

第6步(焦糖奶茶的做法)

7、直到煮出红茶的香味为止

第7步(焦糖奶茶的做法)

8、过滤

第8步(焦糖奶茶的做法)

9、装杯。爱喝冰的亲,可以在奶茶冷却后,加入适量的冰块!

第9步(焦糖奶茶的做法)

小贴士:
要做出满意的焦糖奶茶,最关键的就是搅拌搅拌再搅拌!熬制焦糖时要不停地搅拌,是为了防止焦糖熬过头,变苦;焦糖中倒入牛奶时要不停地搅拌,是为了让牛奶和焦糖更好地融合;倒入红茶时不停地搅拌,是为了防止牛奶粘锅,也是为了能让红茶快速地融合到牛奶中!

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