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焦糖奶茶成品图

焦糖奶茶

2019/09/22 11:54:42浏览830 赞94 收藏34

奶茶

食材清单

红茶 两勺半
白砂糖 一勺左右
纯牛奶 两包

烹饪步骤(共4步)

1、1.煮焦糖:奶锅烧干,放入一勺多的白砂糖(糖的量根据自己的口味控制可以多放点,我比较喜欢淡一点),用小火慢慢熬到白糖变成焦糖色()

第1步(焦糖奶茶的做法)

2、2.加入两包纯牛奶(想做港式奶茶的话可以用淡奶油),和适量红茶。刚倒入奶的时候,焦糖会结块,没事煮着煮着会化开的。

第2步(焦糖奶茶的做法)

3、3.小火慢慢煮,边煮边搅拌,我用了擀面杖边煮边碾压茶叶,这样的话茶味能更融入些,小火煮到奶茶颜色不变然后冒小泡泡了块煮沸的时候关火,在用锅盖焖一会儿(前面都不需要锅盖哦)

4、4.最后用过滤的筛子把茶叶去除后就好了

第4步(焦糖奶茶的做法)

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