焦糖奶茶

2019/11/24 07:08:27浏览4198 赞513 收藏356

喜欢喝奶茶，很多奶茶都是用红茶做的。但是本人更喜欢绿茶的清香，最近刚好收到台湾乌龙茶，所以想试试用绿茶做奶茶，第一次尝试。

食材清单

白砂糖 20克

乌龙茶 15克

纯牛奶 800毫升

1、大火将锅烧热(冒烟就关火)立即加入白沙糖，根据个人口味适量加入

2、糖变咖啡色，如果没有变色，可以用小火加热

3、加入牛奶。在煮的过程中牛奶会挥发掉一部分，所以尽量多加。我用了4盒，煮好后刚好装了2杯。

4、加入茶叶

5、用勺子将茶叶，砂糖搅匀后，大火煮开

6、关小火，再搅拌一下，继续加热10分钟左右，闻到香味就可以关火啦。因为用的是纯奶，有一层奶皮，看不起来不美观

7、将茶叶过滤掉

8、装杯啦！！

小贴士：
我个人喜欢用绿茶，因为绿茶有一股清香味。喜欢味道浓一点的可以熬久一点，喜欢带一点苦涩味儿的可以把糖炒焦一些。