烤箱茄子～鱼籽茄子

2019/01/11 17:27:52浏览9841 赞1354 收藏578

朋友的微波炉蒜蓉茄子，我这家里不用微波炉，觉得蒜蓉茄子不过瘾，正好家里有马哈鱼籽！走起

食材清单

茄子大小适中

★蒜蓉茄子:蒜蓉 5瓣

葱一段

泰椒圈两根

蚝油两勺

豆豉酱油一勺

盐+孜然粉适量

糖少许

香醋少许

点缀:香葱+香菜

橄榄油

★鱼籽茄子:马哈鱼籽两勺

洋葱半颗

蚝油一勺

黑胡椒+姜少量

橄榄油

泰椒圈+香菜

1、茄子中间切一深口，将茄子向两边掰开，不要断，里外都刷上橄榄油，180度上下火中层烤8分钟，软了，就可以放置料了，蒜葱切碎，很碎，泰椒圈，所有料调和均匀涂抹茄子上。上层再烤8分钟，点缀香葱香菜，淋些橄榄油！蒜葱料也可以轻炒一下，第二遍烤就可以时间减半。

2、茄子处理一致，洋葱姜切碎碎的些与黑胡椒橄榄油调和放置茄子上，放上鱼籽，泰椒圈，烤8分钟，点缀香菜，淋些橄榄油即可。

小贴士：
料一定要切碎点但是不要处理成泥！