焦糖栗子酱

2019/01/27 21:15:18浏览4753 赞740 收藏474

参考了@爱理不理Deeeeej 的方子，按自己口味减少了糖以及焦糖酱的用量，使栗子的比重更加浓郁。同时也在会长同样多肉的情况下满足能多吃几口的心理！

可能是迄今为止做得最好吃的一个酱了！
哪天失业了感觉可以去卖这焦糖栗子酱！
全家都在第一时间表示明早要拿来涂馒头！

食材清单

板栗仁 300克

水适量

黄油一大勺

香草精少许

海盐焦糖奶油酱 50g

1、栗子放进破壁机加水刚好湮没栗子。

2、开启米糊程序。待程序结束后，倒出栗子泥，贴在内壁的部分用硅胶刮刀刮干净不浪费。

3、不粘锅舀一大勺黄油，小火加热至融化。倒入栗子泥不断翻炒至粘稠。

4、加入少许香草精（有香草荚当然更棒啊！）搅拌均匀后，加入50g海盐焦糖奶油酱继续翻拌均匀即可关火。

5、晚上拍照片，只能是这样了！味道超好哦！全家都在第一时间表示明早要拿来涂馒头！

小贴士：
小火炒！并且不断搅拌！避免锅边边的部分起锅巴喔！