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焦糖栗子酱成品图

焦糖栗子酱

2019/01/27 21:15:18浏览4753 赞740 收藏474

自制酱 甜品

参考了@爱理不理Deeeeej 的方子,按自己口味减少了糖以及焦糖酱的用量,使栗子的比重更加浓郁。同时也在会长同样多肉的情况下满足能多吃几口的心理!

可能是迄今为止做得最好吃的一个酱了!
哪天失业了感觉可以去卖这焦糖栗子酱!
全家都在第一时间表示明早要拿来涂馒头!

食材清单

板栗仁 300克
适量
黄油 一大勺
香草精 少许
海盐焦糖奶油酱 50g

烹饪步骤(共5步)

1、栗子放进破壁机加水刚好湮没栗子。

2、开启米糊程序。待程序结束后,倒出栗子泥,贴在内壁的部分用硅胶刮刀刮干净不浪费。

3、不粘锅舀一大勺黄油,小火加热至融化。倒入栗子泥不断翻炒至粘稠。

4、加入少许香草精(有香草荚当然更棒啊!)搅拌均匀后,加入50g海盐焦糖奶油酱继续翻拌均匀即可关火。

5、晚上拍照片,只能是这样了!味道超好哦!全家都在第一时间表示明早要拿来涂馒头!

第5步(焦糖栗子酱的做法)

小贴士:
小火炒!并且不断搅拌!避免锅边边的部分起锅巴喔!

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