蒸
1、将五花肉清洗干净,切片状,加生粉、油、盐、胡椒粉搅拌均匀腌一下,备用。
2、银鱼干洗干净后,放在碟上备用
3、姜切片再切丝备用
4、把腌好的五花肉均匀铺在银鱼干上面,撒上姜丝,浇一点花生油
5、锅放适量水煮开,把装着银鱼干的碟放进锅里蒸20分钟
6、银鱼干蒸熟后,再浇上一点酱油即可
小贴士:其实蒸鱼干可以伴随煮饭放在电饭锅里蒸,想鱼干软一点,可以撒一点水再蒸。