炸黄鱼干成品图

炸黄鱼干

2019/01/08 15:13:32浏览8584 赞1484 收藏997

炸黄鱼干
做法：
1、选择薄盐的黄鱼干，用清水冲洗一下沥干水分，切小块加入生姜、蒜头、葱白（都拍碎），少许料酒和鸡粉拌匀腌制半小时左右。
2、将腌制好的鱼块沥干水分，撒上薄薄的一层玉米淀粉，摇匀使每块鱼都粘上淀粉。
3、油锅烧热后放入鱼块炸至金黄捞出，等油温加热至八成热时再下鱼块复炸一下捞出沥油装盆，撒点七味粉即可享用。

食材清单

小黄鱼 2条

烹饪步骤(共10步)

1、炸好的黄鱼干

第1步(炸黄鱼干的做法)

2、黄鱼干及配料

第2步(炸黄鱼干的做法)

3、切块后的黄鱼干

第3步(炸黄鱼干的做法)

4、加调料腌制

第4步(炸黄鱼干的做法)

5、腌制中的鱼干

第5步(炸黄鱼干的做法)

6、撒上玉米淀粉

第6步(炸黄鱼干的做法)

7、撒了玉米淀粉后

第7步(炸黄鱼干的做法)

8、油炸

第8步(炸黄鱼干的做法)

9、捞出沥油

第9步(炸黄鱼干的做法)

10、成品

第10步(炸黄鱼干的做法)

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