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酸菜鱼头成品图

酸菜鱼头

2019/04/12 15:23:04浏览7189 赞949 收藏539

想吃酸菜鱼头,就动手试试(懒人版本哦)

食材清单

鱼头 一个
酸菜 一小碗
尖椒 2颗
一小块切姜丝
蒜头 2颗
适量
适量
酱油 适量
鸡精 适量

烹饪步骤(共6步)

1、把所有要用的材料准备好,鱼头洗干净,沥干水份,用酱油腌制10分钟(用酱油腌过比较入味)

第1步(酸菜鱼头的做法)

2、锅内加热放入蒜头,尖椒,翻炒直到味道出来

第2步(酸菜鱼头的做法)

3、倒入鱼头,大火多炒几下,把水分炒干

第3步(酸菜鱼头的做法)

4、加水直到掩盖鱼头,在面上放入酸菜,姜丝,盖上锅盖大火烧开30秒,后转入小火慢炖6分钟(时间可以自己把握)

第4步(酸菜鱼头的做法)

5、把锅内鱼头轻轻的翻一下,放入盐,鸡精,盖上锅盖,关火,轻轻闷30秒

第5步(酸菜鱼头的做法)

6、出锅,配上一碗米饭

第6步(酸菜鱼头的做法)

小贴士:
想吃汁拌饭的多放点水要小火慢炖,大火很容易收汁

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