冬瓜鱼头汤

2019/07/02 12:50:36浏览6277 赞893 收藏554

夏季，总离不开冬瓜的身影，一想到那清淡淡的汤汁，就会忍不住地使劲吞口水呢。总觉得冬瓜是百搭，与啥食材配搭都是美味哦，这不，今天耕心用冬瓜配搭鱼头，哇，又是一道鲜美消暑的好汤品呀。

食材清单

草鱼头

冬瓜

鸡粉

油

姜片

1、食材：草鱼头、冬瓜和姜。

2、将生姜洗净，去皮，切片，放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

3、盖锅盖，大火煮滚。

4、将冬瓜洗净，切块。

5、放入煮锅中。

6、盖锅盖，大火煮滚。

7、将鱼头洗净，放入炒锅中，倒入适量的橄榄油。

8、煎至双面微黄。

9、倒入煮锅中的汤汁，旺火煮5分钟。

10、将炒锅中鱼头和汤汁倒入煮锅中，盖锅盖，大火煮滚，转文火，煮30分钟。

11、揭盖，放入适量的鸡粉调味。

12、盖锅盖，煮滚，即可关火。

小贴士：
煲汤的冬瓜不要去皮，有解暑功效。