木瓜椰奶冻+木瓜椰奶小方/布丁（清爽低卡版，60大卡/100克）成品图

木瓜椰奶冻+木瓜椰奶小方/布丁（清爽低卡版，60大卡/100克）

2019/04/08 12:41:08浏览2834 赞455 收藏198

甜品小吃冰箱减肥布丁

没有添加奶油、糖，使用了低脂牛奶，相比传统版会更清爽，但也会存在不够浓郁的问题，看个人喜好，总体来说，低脂低糖的普遍接受度会低一点，但总是要在美味与低卡间找寻一个平衡，对于喜欢清淡饮食和减脂的小伙伴来说是个不错的选择……
喜甜的小伙伴可以加点点代糖，不介意热量或介意代糖的小伙伴可以选用白糖，因为加了椰奶，脂肪含量比较高，所以选用了低脂牛奶，完全可以用全脂牛奶，会更香醇一点，热量增加不太多
同样的材料根据做法不同会呈现不同的形态，看你更喜欢哪一种，或者像我一样，一次做出多种形态

食材清单

木瓜 1个

低脂牛奶 500克

吉利丁片 20克（4片）

椰粉 20克

代糖/白糖选加

烹饪步骤(共13步)

1、木瓜洗净用削皮器去掉外皮，对半切开

第1步(木瓜椰奶冻+木瓜椰奶小方/布丁（清爽低卡版，60大卡/100克）的做法)

2、刮去籽，其中一半用小勺多刮掉一些木瓜肉，方便加牛奶（如右）

第2步(木瓜椰奶冻+木瓜椰奶小方/布丁（清爽低卡版，60大卡/100克）的做法)

3、吉利丁片冷水浸泡10分钟左右

第3步(木瓜椰奶冻+木瓜椰奶小方/布丁（清爽低卡版，60大卡/100克）的做法)

4、准备加入牛奶的半个木瓜用保鲜盒固定，保证切面水平

第4步(木瓜椰奶冻+木瓜椰奶小方/布丁（清爽低卡版，60大卡/100克）的做法)

5、另半个木瓜切小块，根据喜好放入保鲜盒，布丁杯中

第5步(木瓜椰奶冻+木瓜椰奶小方/布丁（清爽低卡版，60大卡/100克）的做法)

6、牛奶中加入20克椰粉，加入至50度左右，微热但不烫的程度，如果需要加糖，在此步加入

第6步(木瓜椰奶冻+木瓜椰奶小方/布丁（清爽低卡版，60大卡/100克）的做法)

7、泡好的吉利丁片，将泡好的吉利丁片挤干水分，加入到微热的牛奶中，搅拌均匀，吉利丁片会融化于牛奶中

第7步(木瓜椰奶冻+木瓜椰奶小方/布丁（清爽低卡版，60大卡/100克）的做法)

8、将牛奶小心倒入木瓜、保鲜盒和布丁杯中，小心移入冰箱冷藏3小时以上，我的基本是2个多小时就已凝固好

第8步(木瓜椰奶冻+木瓜椰奶小方/布丁（清爽低卡版，60大卡/100克）的做法)

9、木瓜椰奶冻对半切开，切小块，即可

第9步(木瓜椰奶冻+木瓜椰奶小方/布丁（清爽低卡版，60大卡/100克）的做法)

10、布丁杯中的可以直接用小勺取用

第10步(木瓜椰奶冻+木瓜椰奶小方/布丁（清爽低卡版，60大卡/100克）的做法)

11、保鲜盒中的沿边缘小心分离，倒扣出，切小块

第11步(木瓜椰奶冻+木瓜椰奶小方/布丁（清爽低卡版，60大卡/100克）的做法)

12、木瓜椰奶小方

第12步(木瓜椰奶冻+木瓜椰奶小方/布丁（清爽低卡版，60大卡/100克）的做法)

13、还可根据喜好撒入椰蓉

第13步(木瓜椰奶冻+木瓜椰奶小方/布丁（清爽低卡版，60大卡/100克）的做法)

小贴士：
喜甜的小伙伴可以加点点代糖，不介意热量或介意代糖的小伙伴可以选用白糖
因为加了椰奶，脂肪含量比较高，所以选用了低脂牛奶，完全可以用全脂牛奶，会更香醇一点，热量增加不太多

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