土耳其大米布丁

2018/12/12 10:10:40浏览4307 赞766 收藏340

在成都唯一一家土耳其餐厅苏坦吃到了这个大米布丁，很喜欢呀！本来不喜欢吃米饭的我都吃了两份！回来搜了一下别人的做法，自己简化了一下步骤，加强了配方，味道很好！

食材清单

鸡蛋黄 2个

玉米淀粉 12g

牛奶 250ml

白砂糖 40g

黄油 20g

奶油 20g

米饭（煮熟的剩饭即可）一小碗

1、称量好所需食材。

2、蛋黄和玉米淀粉搅拌均匀备用。

3、开火热锅，牛奶倒入锅中小火慢煮加入砂糖一直画圈直到砂糖融化。

4、加入米饭继续边画圈边煮，大概煮一分钟，加入蛋黄糊继续煮，边煮边画圈搅拌，注意不要煮糊了。

5、加入奶油和黄油搅拌至融化，关火。

6、把煮好的原料分装进小烤碗，烤盘中放水，把烤碗放入水中。

7、烤箱220度预热，放入烤箱中下层烤30分钟。

8、烤好后温度非常高，等稍微凉一下再取出烤碗。

9、等布丁完全冷却之后，开吃！！

小贴士：
❶用水浴法烤。
❷这里的原料量大概能做2-3个烤碗，我稍微多加了一些米饭让他变成了4碗，口感木有那么好哈。
❸烤完后真的很烫！真的很烫！真的很烫！重要的事讲三遍！一定要戴手套而且冷却了再去拿～