凉拌米豆腐成品图

凉拌米豆腐

2019/04/26 16:57:23浏览6903 赞1234 收藏435

米豆腐是湘黔川鄂地区著名的小吃。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制，冷却，形成块状“豆腐”即成。凉拌米豆腐简单易做，是居家、住宿的风味好伴侣。

食材清单

米豆腐

凉拌汁

盐

味精

香油

醋

葱

烹饪步骤(共4步)

1、将米豆腐切成厚度约0.5厘米的片

第1步(凉拌米豆腐的做法)

2、将水烧开，米豆腐放入锅中煮

第2步(凉拌米豆腐的做法)

3、准备好凉拌汁、香油醋、葱花盐、味精等调料

第3步(凉拌米豆腐的做法)

4、捞出锅中煮好的米豆腐（米豆腐易熟），加入所有调料，拌好后即可食用。

第4步(凉拌米豆腐的做法)

小贴士：
盐不用太多，凉拌汁中有盐，酌量而加。可依个人口味加入娃娃菜、酥黄豆、酥花生等其它作料。

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