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大米糕成品图

大米糕

2019/03/14 20:56:00浏览2502 赞441 收藏291

食材清单

大米粉 5份
面粉 1份
50至100克
安琪酵母 用量参考袋上说明
35度左右温水 适量冲酵母用

烹饪步骤(共2步)

1、大米粉、面粉和糖放在盆中,酵母放入盛有温水的碗中调匀,倒入粉类中,拌成面团。面团要成形的状态,不要糊状。充分发酵后,上面可按入一些果料。用蒸锅小火蒸30至40分钟。

第1步(大米糕的做法)

2、晾凉后切块。吃前用小火蒸一下,口感更佳。

第2步(大米糕的做法)

小贴士:
若喜欢吃略有酒香味的米糕,可以在和面时,加入适量打碎成糊的醪糟。

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